本日はこれを使います♪
手抜きというより増やすだけ？（笑）
現在スーパーではパスタソースはお一人様ひとつ。
冷凍の作り置きが終わったけど、すぐには作れないのよね。
本当は3つで大量に〜と思ったけど、これでもかなりの量になるので、
このぐらいでいいかなーと。
✤ ✤ 材料 ✤ ✤
玉ねぎ 1個と半分
人参 100グラムぐらい？
しいたけ ２個
ひき肉（合挽き） 350グラム
コンソメ ２個
ローリエ テキトー
今回はエリンギとしいたけの茎もあったのでみじん切り♪
全部テキトーな大きさのみじん切りにして鍋へ。
塩少々（私は塩麹小さじ1強ぐらい入れた）とオリーブオイル大さじ2ぐらい入れて、大雑把に混ぜてから炒める。
玉ねぎ以外が入っているのであまり減らないが、しんなりして量か減ったかな？って辺りまでで炒める。
ちなみにこの炒め鍋は、ジャムや蘇を作ったのとは別の鍋。
ジャム作る鍋は油使わないので。
油って、よく洗っても長時間の煮物すると浮き出るのよね(¯―¯٥)
↓ みじん切りはこんな感じ。
野菜が炒め終わったら取り出しておいて、
同じ鍋でひき肉を炒める。
オリーブオイルテキトーと塩少々（塩麹小さじ1から2程度）
大きな塊が出来ないように、頑張って潰す。
肉が炒める終わったら、炒めた野菜を戻して、オリーブの葉もコンソメを入れる。
コンソメか溶けてかなってあたりまで煮たら、
トマトケチャップやソースなど、テキトーな調味料を入れて味を整える。
煮立ったら出来上がりヽ(=´▽`=)ﾉ
今回、トマトの角切りパックを入れているので、少し減るまで煮込んだ。
このとき、油か飛ぶので蓋をしたほうが安全。
あれば赤ワイン入れたり。
味を整えるときに、レトルトの甘さが気になる方はポッカレモン少量がオススメ。
出来上がりは、ローリエ入れた画像と変わらないので割愛(*´ω｀*)
冷ましたらジップロックに入れて冷凍庫。
パスタ以外にも使えて便利です♪
食べるときは、パスタの茹で汁を大さじ1程度とミートソースを混ぜて、パスタを絡めて出来上がりヽ(=´▽`=)ﾉ
本日のお昼ごはんになりました(^O^)
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